テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】青リンゴ、レモン、白い花、ミネラルの香りが広がり、さらにすっきりとしたハーブのニュアンスがある。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感がしっかりと感じられ、途中から柑橘系の果実味が膨らみ、フィニッシュには心地よい酸が残る。 【余韻】余韻は長く、爽やかなミネラル感が印象的。
レ・グランティエール・シャブリ・モンメン・プルミエ・クリュは、フランスのシャブリ地域に位置する著名な白ワインで、ジャン・デュリュップによって生産されています。このワインは、特にミネラル感と酸味のバランスが絶妙で、シャブリ特有のテロワールを反映しています。清涼感のある味わいは、海洋性の気候と石灰質土壌から生まれるもので、洗練されたスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後、フレンチオーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間はおそらく約12ヶ月で、樽熟成により複雑さが増すと考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からやや金色がかった色調で、明るく輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に微かに残る。
香り
最初は柑橘類や青リンゴの香りが際立ち、次第にミネラル感や白い花の香りが広がる。時間が経つにつれて、トーストやバターのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、果実味と酸がバランスよく調和している。中盤ではミネラル感が強まり、クリーミーな口当たりとともに余韻に向かう。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした印象。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。シーフードや鶏肉料理とのペアリングが特におすすめ。フレッシュさと複雑さを兼ね備えたワイン。