【外観】鮮やかなルビー・ガーネット色で、紫のハイライトが輝く。 【香り】クランベリー、チェリー、ラズベリーの赤い果実香が溢れ、スミレとバイオレットの花の香りが上品に広がる。モルゴンのコート・デュ・ピ特有の鉄鉱石のようなミネラルと、ほのかな黒胡椒のスパイスが深みを与える。 【味わい】アタックは瑞々しく生き生きとしており、新鮮な赤果実の風味が口中に広がる。しなやかなタンニンと生き生きとした酸が調和し、花崗岩土壌由来のミネラル感がフィニッシュまで続く。 【余韻】中程度から長めの余韻で、果実とミネラルが交互に現れる複雑な後味が楽しめる。
香り
フレッシュなクランベリーとチェリーの赤い果実香が際立ち、スミレやバイオレットの花の香りが重なる。モルゴンらしい鉄鉱石のようなミネラル感と、ほのかなスパイスのニュアンスが奥に感じられる。
味わい
アタックは瑞々しく、新鮮な赤果実の風味が広がる。ピュイー・デュ・コートの花崗岩土壌由来のミネラル感がしっかりとあり、ガメイらしいしなやかなタンニンと心地よい酸が調和している。
総合
ジャン・フォイヤールのモルゴン・コート・デュ・ピは、自然派ワインの表現力が凝縮された一本。ガメイの純粋な果実味と花崗岩土壌のミネラル感が見事に融合し、ボジョレーの最高峰を体現する。