テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマとしては赤い果実（チェリー、ラズベリー）、花（バラ）、ハーブ（タイム）が感じられ、第二アロマにバターやパンのニュアンスが現れます。第三アロマには、熟成由来のバニラや革の香りが広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、中間は果実味とともに酸味が膨らみ、フィニッシュにかけてタンニンがしっかりと感じられます。バランスが良く、飲みごたえがあります。 【余韻】長い余韻で、赤い果実の風味が心地よく残ります。
キュヴェ・サン・ウルバン・マルサネ・ルージュは、ジャン・フルニエによって生産される赤ワインで、フランスのブルゴーニュ地方マルサネのテロワールを反映しています。この地域は、特にピノ・ノワールに適した土壌が広がっており、フルニエのワインはその優れた品質によって知られています。マルサネはブルゴーニュの中でも比較的新しいアペラシオンですが、徐々に注目を集めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは手摘みで収穫されたぶどうを使用し、伝統的な発酵方法で醸造されていると推測されます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色を呈し、透明感があり、わずかな紫のニュアンスを含む。粘性は中程度で、グラスの壁に美しい涙を形成する。
香り
開栓直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれ、スパイシーなアロマや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、酸味が心地よいバランスを保つ。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、全体的にエレガントな印象を与える。
総合
2021年は飲み頃を迎え、今から数年は楽しめるポテンシャルがある。軽やかな料理や赤身の肉料理と合わせるのが最適で、カジュアルな食事シーンにぴったり。