テイスティングノート
【外観】クリアな淡い黄色で、輝きを持つ外観です。 【香り】第一アロマとしては、白桃やリンゴ、花の香りが広がり、次第にハーブやグレープフルーツのニュアンスが顔を出します。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が感じられ、中間はフルーティーでなめらか、フィニッシュは心地よい酸味が持続します。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系のフレーバーが残ります。
カーヴ・ダンジェルスハイム・コレクション・プリヴェ・ピノ・ブランは、アルザス地域で生産される高品質な白ワインです。生産者のジャン・ゲイラーは、地域特有のテロワールを生かしたワイン造りを行い、品種の特性を最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、フレッシュでエレガントなスタイルを持ち、アルザスの伝統を感じさせる一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、果実味を活かすために温度管理が行われたと考えられます。熟成はこのタンク内で行われ、フレッシュさを保つために比較的短期間で仕上げられている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした脚が残ります。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わります。柑橘系の香りも感じられ、全体的に爽やかさが際立っています。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実の甘さが引き立ち、酸とのバランスが絶妙です。タンニンはほとんど感じられず、酸味は心地よく、飲みごたえがあります。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめると予測されます。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽めの前菜と相性が良いです。バランスの取れた味わいが魅力で、様々なシーンで楽しめます。