【外観】淡い黄金色で、泡立ちが良い。 【香り】第一アロマには熟したリンゴやベリーの香りが広がり、第二アロマとしてはトーストやバターの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはクリスピーで爽やか、中間ではフルーティーさが膨らみ、フィニッシュは繊細な酸味が引き立つ。 【余韻】長く、レモンとパンの風味が残る。
クレマン・ダルザス・ブラン・ド・ノワール・ブリュットは、フランス・アルザス地方で生産されるスパークリングワインです。生産者のジャン・ゲイラーは、地元のテロワールを生かした高品質なワイン造りに定評があります。このワインは、特に黒ぶどうを使用したブラン・ド・ノワールスタイルで、フレッシュさと複雑さを兼ね備えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的なメソッド・トラディショネルで造られ、発酵後に瓶内二次発酵を行います。熟成にはステンレススチールタンクが使用され、数ヶ月間の熟成を経てリリースされると思われます。
外観
淡いストローイエローで、微細な泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、粘性は中程度で軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれて、トーストや酵母のニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは爽やかでクリスプ、果実味が豊かに感じられる。中盤では、酸がしっかりと支え、ミネラル感が広がる。タンニンはほとんど感じられず、全体的に軽やかでバランスが良い。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、すぐに楽しめるが、数年の熟成も見込める。アペリティフや軽食と合わせるのが最適なシーン。