テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシの果実香に、白い花やハーブのニュアンスが広がる。少しのミネラル感も感じられる。 【味わい】果実味が前面に出て、口当たりは滑らか。中間では豊かなボディが広がり、フィニッシュでは爽やかな酸が残る。 【余韻】長く、フレッシュな柑橘系の風味が感じられる。
レゼルヴァ・パルティキュリエール ピノ・ブランは、アルザスの風土とジャン・ゲイラーの手仕事が融合した白ワインです。アルザスの豊かなテロワールから生まれ、フルーティでありながらもミネラル感が強い特性を持つこのワインは、食事とともに楽しむのに最適です。生産者は、伝統的な手法を尊重しつつも、現代的なアプローチを取り入れており、品質にこだわったワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、フレッシュさを保ったまま仕上げられることが推測されます。熟成は短期間で行われる可能性があり、特に新樽は使用しないことが多いです。伝統的な手法を用いることで、ブドウの個性を引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった輝きのある色合い。透明感があり、粘性は中程度で滑らかさを感じる。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。軽やかな香ばしさも感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュな酸が心地よく、中盤にかけて果実味が広がる。タンニンはほぼ感じられず、酸とのバランスが良い。余韻にはわずかなミネラル感が残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今後1〜2年の間に楽しむのが最適。海鮮料理や軽い前菜と相性が良く、カジュアルな食事シーンにも適している。