テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴ、洋梨、白い花、シトラスの香りが広がり、さらにミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間はしっかりとしたボディがあり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の風味が印象的です。
テロワール・ダリュビオン・リースリングは、アルザス地方の美しい風景に根ざしたワインです。生産者ジャン・ゲイラーは、地元の特性を活かした高品質なワイン作りに情熱を注いでいます。このリースリングは、アルザスの豊かな土壌と気候の影響を受け、フルーティーでエレガントな風味を持ち合わせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
白い花
シトラス
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
クリスプな酸味
フルーティーな甘み
しっかりとしたボディ
ミネラル感
心地よい余韻
料理との相性
鶏肉のハーブ焼き
白身魚のグリル
アジア料理の春巻き
クリームソースのパスタ
サラダ
醸造について
リースリングは、低温で発酵されることが一般的で、清澄化後に瓶詰めされます。熟成にはステンレスタンクが使用されることが多く、フレッシュさを保つために長期間の熟成は行われません。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からやや緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じさせる外観。
香り
開封直後は柑橘系フルーツの香りが主に感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。ほのかなハーブの香りも加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックはさっぱりとしており、すぐにフレッシュな酸味が広がる。中盤では桃や洋梨の果実味が現れ、バランスの取れた優雅さを感じる。タンニンは非常に柔らかく、酸が引き締める。
総合
全体的に爽やかで、飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に海鮮料理やアジア料理とのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5