テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。時間と共に、ほんのりとしたバニラやトースト香も感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味で、ミディアムボディの中に柔らかなタンニンが広がります。フィニッシュは、スパイシーさと果実味が調和し、滑らかな印象を与えます。 【余韻】中程度の長さで、果実感が持続します。
ド・プールサック・ボルドーは、フランスのボルドー地方で生産されており、ジャン・ギヨが手掛ける赤ワインです。この地域は多様な土壌と気候条件を持ち、優れたワインを生む土壌として知られています。特にコート・ド・ボルドーは、ボルドーの中心から少し離れた位置にあり、コストパフォーマンスに優れたワインが多く生産されています。このワインは、手頃な価格ながらも、ボルドーの伝統的なスタイルを反映した品質を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で醸造され、発酵後はオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、果実味を引き立てるために、樽の影響を控えめにするスタイルが取られているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。見るからに濃厚な印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが印象的で、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや軽いバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残り、心地よい。
総合
今飲んでも楽しめるが、もう数年の熟成が見込める。特に肉料理やチーズと合わせるシーンで魅力を発揮する。全体的にバランスが取れたワイン。