テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で、透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴの第一アロマに続き、ハーブやフローラルな香りが広がります。最終的に、ミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックは爽やかでクリスプ、ややフルーティーな中間の膨らみがあり、フィニッシュにかけてはしっかりとした酸味が感じられます。 【余韻】長い余韻があり、ミネラル感が際立ちます。
ドメーヌ・レ・ショーム・サンセール・ブランは、フランスのサンセール地域で生産される白ワインです。生産者のジャン・ジャック・バルダンは、伝統的な手法を用い、テロワールの特徴を大切にしたワイン造りを行っています。サンセールは特にソーヴィニヨン・ブランの名産地として知られ、ミネラル感豊かなワインが特徴です。このワインは、フレッシュさと複雑さを兼ね備えた品格のある白ワインとして位置づけられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたソーヴィニヨン・ブランから造られていると推定されます。発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成は短期間（数ヶ月）行われ、ワインのフレッシュさと果実味を保つように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、緑がかったニュアンスが見られ、透明感があり、粘性は中程度である。
香り
開栓直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが立ち、時間が経つとハーブやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、豊かな酸味が感じられる。中盤ではフルーティーな味わいが広がり、軽やかなミネラル感が心地よい。タンニンはほぼ感じられず、酸と果実味のバランスが絶妙。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成ポテンシャルもある。軽やかで食事とも合わせやすく、特にシーフードや軽い前菜との相性が良い。