【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや柑橘系のフルーツ、白い花、ハーブの香りが心地よく広がる。バターやパンの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味がキリッとした印象。中間にはミネラル感があり、フィニッシュはすっきりとした余韻を残す。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの風味が持続する。
ブルゴーニュ・アリゴテは、フレッシュでクリスピな白ワインであり、ブルゴーニュ地区特有のテロワールを反映しています。ジャン・ジャック・コンフュロンによって生産され、ニュイ・サン・ジョルジュの豊かな土壌から育まれるこのワインは、軽やかで飲みやすいスタイルが特徴です。アリゴテ種の特性を活かした、食事との相性が良いワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
アリゴテは通常、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間の熟成を行うことが一般的です。ジャン・ジャック・コンフュロンの手法もこれに準じ、果実の特徴を引き立てる醸造がされていると推測されます。
外観
淡い黄色から金色へのグラデーションが見られ、輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開けたては柑橘系のフレッシュな香りが感じられ、時間経過とともに白い花やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感が感じられ、中盤では柔らかな酸と果実味が調和する。タンニンはほとんどなく、酸味がしっかりとした印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルは中程度。魚料理や軽めの前菜と相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。