テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】赤いベリーやチェリーのフレッシュな果実香に続き、バラの花やスパイスのニュアンスが感じられます。さらに、熟成による革やトリュフの香りが広がり、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間にはシルキーなタンニンが感じられます。フィニッシュは長く、エレガントな余韻が続きます。 【余韻】心地よいスパイスのニュアンスが感じられる長い余韻です。
Clos-Vougeot Grand Cruは、ブルゴーニュの名高いワイン産地であるニュイ・サン・ジョルジュから生まれた特別な赤ワインです。生産者のジャン・ジャック・コンフュロンは、質の高いワイン作りに定評があり、テロワールの特性を活かした繊細かつ力強いスタイルが特徴です。このワインは、ブルゴーニュの中でも特に評価されるグラン・クリュの一つであり、豊かな味わいと深い歴史を感じさせる逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、低温での発酵を行うことで、果実味を最大限に引き出しています。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、2年間の熟成期間を経てリリースされます。これにより、豊かな風味と滑らかなタンニンが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが豊かに広がり、ブラックチェリーやプルーンのニュアンスが感じられる。時間が経つと、スパイスや土の香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで滑らか。中盤では酸とタンニンが心地よく調和し、バランスが取れている。タンニンはしっかりしているが、滑らかで優しい印象を与える。
総合
総じて非常に印象的なワインで、今後数年の間にさらに熟成し、複雑さが増すことが期待される。特別な食事や祝賀の場に最適。