【外観】深いルビーレッドで、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリー、花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなバターのニュアンスも感じられる。第三アロマでは熟成によるバニラや革の香りが現れる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイスやミネラルのニュアンスが残る。 【余韻】余韻は長く、チェリーとスパイスの風味が感じられる。
ニュイ・サン・ジョルジュ・レ・フルリーレは、ブルゴーニュ地方の代表的な赤ワインの一つで、ジャン・ジャック・コンフュロンが生産する。この地域は特にピノ・ノワールの栽培に適しており、土壌のミネラル感と気候の影響を受けた独自の特徴を持つ。コンフュロンは、伝統的な手法を用い、繊細でありながら力強いワインを生み出している。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、自然酵母での発酵が行われる。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインが深みと複雑さを増す。熟成期間はおよそ12ヶ月程度と推定される。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は鮮やかで、透過性が高い。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが豊かで、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土の香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは柔らかで飲みやすい。全体的にバランスが良く、酸と果実味が調和している。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。