テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感がある。 【香り】初めに熟したチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第に花や土のニュアンスが現れ、最後にはスパイスの香りが感じられる。 【味わい】口に含むと豊かな果実味が広がり、中間にはシルキーなタンニンとミネラル感が感じられ、フィニッシュは長く、バランスが取れている。 【余韻】余韻は滑らかで、果実の甘味とスパイスが心地よく残る。
ロマネ・サン・ヴィヴァン・グラン・クリュは、ブルゴーニュ地方のニュイ・サン・ジョルジュに位置する特別な赤ワインです。ジャン・ジャック・コンフュロンによって生産され、優れたテロワールと伝統的な醸造技術が融合しています。このワインは、深い風味とエレガンスを持ち、高級ワインとしての地位を確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵を行っています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインの複雑さを引き出すために数回のバトナージュが行われることが推測されます。熟成期間はおそらく18ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、深みのある印象を与えます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーの果実香が広がり、時間が経つにつれてスミレや土のニュアンスが感じられるようになります。複雑な香りの変化が楽しめます。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、洗練された印象を与えます。バランスが良く、心地よい余韻に繋がります。
総合
飲み頃はまだ先ですが、すでに優れたバランスを持ち、熟成ポテンシャルが高いです。特別なシーンや食事と共に楽しむのに適しています。