テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨、白い花の香りが感じられ、第二アロマではバターやトーストのノートが広がります。第三アロマには軽やかなバニラの香りが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が感じられ、中間ではクリーミーな口当たりが広がります。フィニッシュはすっきりとした酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、バターのような風味が心地よく続きます。
シャルドネ・ペネデス・3055は、ジャン・レオンが手がける白ワインで、スペインのペネデス地区からのものと推測されます。ジャン・レオンは高品質なワインを追求しており、テロワールを大切にした栽培方法と醸造技術が特徴です。シャルドネはその特性を活かし、豊かな味わいとバランスの取れた酸味を体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境下で行われると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えるための工夫がされているでしょう。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローで、わずかに緑がかった色合い。光を受けて輝き、粘性は中程度である。冷やした状態でも透明感が感じられる。
香り
開けた直後は新鮮なシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。微かなミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはフレッシュかつクリーンで、豊かな酸味が心地よい。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた旨味が感じられる。タンニンはなく、酸の鋭さが際立つ。
総合
2022年のヴィンテージは早飲みに適しており、今から飲むのに最適。熟成ポテンシャルは中程度で、軽い食事やアペリティフに合わせると良いだろう。