テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があり美しい。 【香り】黒系果実のアロマが豊かに広がり、熟したプラム、ブラックチェリー、スパイス、そしてわずかにハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、滑らかなタンニンが広がり、果実味とともにミネラル感も感じられる。中間ではリッチな膨らみがあり、フィニッシュにかけては複雑さが増す。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が続く。
ヴィーニャ・ラ・スカラ・グラン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ジャン・レオンによって生産される赤ワインで、力強さとエレガンスを兼ね備えています。ジャン・レオンはスペインのカタルーニャ地方で知られるワイナリーで、そのワインは品質の高さと独自のスタイルで評価されています。テロワールは不明ですが、このワインはカベルネ・ソーヴィニヨンの特性を最大限に引き出した仕上がりとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンから作られたこのワインは、発酵後にオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約24ヶ月程度と考えられ、ワインに深い味わいと複雑さを与えるために、フレンチオーク樽が使用されている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると明るい紫のニュアンスが見える。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした脚を形成している。
香り
開いた瞬間は黒い果実、特にカシスやブラックベリーの香りが豊かで、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスが絶妙。余韻にはダークチョコレートや軽いスモーキーさが残る。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや肉料理と合わせるのに最適で、非常にバランスの取れたワイン。