テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラの花やスパイスが重なり、複雑な香りが広がります。さらに、土やミネラルのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、すぐに広がります。中間では、滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュは長く、余韻にミネラル感が残ります。 【余韻】心地よい酸味が長く続き、スモーキーなニュアンスが感じられます。
ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、ジャン・ロロンによって生産される赤ワインで、フランスのブルゴーニュ地方の豊かなテロワールを反映しています。このワインは、地域の特性を活かしたエレガントなスタイルで、ピノ・ノワールの純粋さと複雑さを兼ね備えています。ブルゴーニュの伝統を大切にしつつ、現代的なアプローチを取り入れたワイン造りが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で醸造され、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ナチュラルな風味を引き出すため、熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光を透過する輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの内側に滑らかな涙を残す。
香り
開けた直後は、チェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、次第に土やスパイスのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、香ばしいトースト香やわずかなハーブの香りも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは柔らかく熟成感を伴っている。全体的にバランスが良く、果実の甘さと酸のコントラストが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先までで、熟成ポテンシャルもあり。軽やかでありながら深みのある味わいが特徴で、家族や友人との食事時にピッタリな一本。特に鶏肉料理や軽めの赤身肉と相性が良い。