テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーのフルーツが広がり、第二アロマにバニラやカカオの香り、第三アロマには少し革のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味がしっかり感じられ、中間には豊かなボディが広がります。フィニッシュにはスパイシーさと心地よい酸が残ります。 【余韻】柔らかいタンニンが心地よい余韻を残します。
デュック・ド・ベルモン・コトー・ブルギニョン・ルージュは、ブルゴーニュ地方に位置するジャン・ロロンが手がける赤ワインです。このワインは、ブルゴーニュの特性を体現し、豊かな風味とエレガンスを兼ね備えています。厳選されたぶどうから造られ、地域のテロワールを反映したバランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
プラム
スミレ
第二アロマ(発酵由来)
バニラ
カカオ
第三アロマ(熟成由来)
革
スモーク
フレーバー
滑らかなタンニン
バランスの良い酸
豊かな果実味
スパイシーさ
料理との相性
鶏の赤ワイン煮込み
ビーフステーキ
チーズプレート
キノコのリゾット
グリルした野菜
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されると思われます。熟成にはオーク樽が使われ、風味を引き出すために数ヶ月間熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光に当たると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと脚を作る。
香り
開けた直後はベリー系の果実香が強く、特にラズベリーやチェリーのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、全体的に深みが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸の鮮やかさが際立ち、バランスが取れている。タンニンは細やかで、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、5年程度の熟成が期待できる。友人との食事やカジュアルなパーティーに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202012%
201912%
201812%
201712%