テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感あり。 【香り】ラズベリーやチェリーの第一アロマに、野花やハーブの香りが加わる。第二アロマには軽いバターのニュアンス、第三アロマではわずかにスパイス感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間はシルキーで柔らかいタンニンが広がり、フィニッシュは心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツとハーブのニュアンスが続く。
ジャン・ロロンはブルゴーニュの伝統的な生産者で、地元のテロワールを活かしたワイン作りに定評があります。ジャン・ガメイ・ノワールは、その名の通りガメイ種を使った赤ワインで、フルーティーで軽快なスタイルが特徴です。ブルゴーニュの多様な土壌と気候が生み出す個性的な風味を楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実本来のフレッシュさを引き出します。熟成はフレンチオークの樽で行われ、6ヶ月程度の期間を想定しています。この過程で、果実味を損なわないように細心の注意が払われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、透明感があり、輝きも豊かです。粘性は中程度で、グラスの壁に滴がゆっくりと流れ落ちます。
香り
開いた直後は赤いベリーやチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出します。香りの複雑さが増し、微かなハーブの香りも感じられます。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいが展開します。タンニンは滑らかで、飲みごたえがあります。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、今後数年の熟成も期待できます。友人とのカジュアルな集まりや、軽めの料理と合わせて楽しむのに適しています。