テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したりんご、白桃、花梨の香りが広がり、第二アロマではバターとトースト香が感じられる。さらに第三アロマとして、バニラやナッツのニュアンスも。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミネラル感が中間で膨らむ。フィニッシュではすっきりとした酸味が残る。 【余韻】長く、クリーミーな余韻が特徴。
プイィ・フュイッセ・レ・ヴィユー・ミュールは、ブルゴーニュの名門生産者ジャン・ロロンによって造られる白ワインです。ブルゴーニュの特有のテロワールを反映したこのワインは、豊かな風味とバランスの取れた構造を持ち、地域の伝統と最新の醸造技術が融合しています。特に、シャルドネ種の特性を活かし、洗練されたスタイルで仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵には温度管理されたステンレスタンクが使用され、果実の風味を最大限に引き出します。熟成はフレンチオークの樽を用いて行い、クリーミーさと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、清澄度も高い。粘性は中程度で、グラスの壁に美しい跡を残す。
香り
開いた直後は、柑橘類や白桃の香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、非常にエレガントだ。
味わい
アタックは柔らかく、フレッシュな果実味が口中に広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、酸味が心地よく、バランスが取れている。タンニンは低めで、酸の明瞭さが印象的。
総合
飲み頃は今後数年で、熟成ポテンシャルもありそうだ。特にシーフードや軽い鶏肉料理との相性が良い。全体的に洗練された印象で、特別なシーンにも適している。