テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で、クリアな透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーの果実香に加え、バラの花の香りが広がります。さらに、微かなパンの香ばしさが感じられ、複雑なアロマが展開します。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が心地よく感じられます。中間ではクリーミーな泡立ちが広がり、フィニッシュにはわずかにミネラル感が感じられます。 【余韻】余韻は長く、ベリー系のフルーツ風味が心に残ります。
ジャン＝ルイ・ドノワが手がけるピノ・ノワール・ブリュット・ロゼは、リムーのテロワールを反映したスパークリングワインです。この地域は、気候の多様性と土壌の豊かさから、特に高品質なぶどうが育成されます。このワインは、優れた酸味とフルーティーな風味を持ち、食事とのペアリングにも適しており、特別な場面を華やかに演出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵が行われることが想定され、スパークリングワイン製造においてはシャンパーニュ方式が用いられるかもしれません。熟成は、瓶内で行われ、数ヶ月間の熟成期間が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いロゼの色合いで、微かなピンクがかった輝きがあり、泡立ちも美しい。液体は滑らかで、粘性は中程度。
香り
開けた瞬間はフレッシュなイチゴやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやベーカリーの香ばしさが加わる。全体的に華やかでフルーティーな印象。
味わい
アタックは軽やかで、果実味が心地よく広がる。中盤では酸味がしっかり感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした飲み口。
総合
飲み頃は今で、軽快さがありつつも奥行きが感じられる。熟成ポテンシャルは低めで、友人との集まりや特別な日の乾杯に最適。