テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】第一アロマには黒い果実、チェリー、バラの花が広がり、第二アロマには軽やかなバターの香りが感じられ、第三アロマにはバニラやレザーのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が口いっぱいに広がり、中間部ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイスの複雑さが残る。 【余韻】長く、心地よいフルーツの余韻が続く。
ポマール・レ・クラは、フランスのブルゴーニュ地方に位置する赤ワインで、ジャン＝ルイ・モワッセネ・ボナールによって生産されています。この生産者は、伝統的な手法を重んじ、高品質なピノ・ノワールを生み出しています。特に、地元のテロワールを生かしたワイン造りが特徴で、力強さと優雅さを兼ね備えた味わいが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で醸造されており、自然発酵が行われると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、一定の期間熟成されることで、風味が深まります。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は1年以上であると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、粘性が高く、しっかりとした輝きを持っています。色調は濃厚で、光を透過させると美しいエッジが見られます。
香り
開いた直後は黒系果実やプラム、スパイスのアロマが際立ちます。時間が経つにつれて、土やトリュフのニュアンスが現れ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは滑らかで豊かな果実味が広がり、中盤では酸とタンニンが絶妙にバランスを保ちます。タンニンはしっかりとした質感を持ち、心地よい酸味が引き立ちます。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成が可能です。特別なディナーや集まりにぴったりのワインです。