テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとしてバターやトースト香が感じられます。第三アロマにはバニラや軽い革の香りが漂います。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、ミディアムボディの中で滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュにはスパイス感があり、複雑な余韻を楽しめます。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスのバランスが心地よいです。
シャトー・ラ・クロワ・デ・モワンはボルドーのラランド・ド・ポムロールに位置するワイナリーで、ジャン・ルイ・トロカードによって生産されています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、特にメルローが良質なワインを生むことで知られています。ワインは、フルボディでバランスの取れた味わいが特徴で、食事と合わせやすいスタイルが人気です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出しています。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが主役で、特にブラックチェリーやカシスの香りが際立つ。時間が経過すると、スパイスや土っぽさ、わずかなバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかで、果実味が豊か。中盤では酸のバランスが良く、しっかりとしたタンニンが感じられる。余韻には黒果実の風味が残り、心地よい酸味とともに広がる。
総合
現在の飲み頃は良好だが、さらに数年の熟成が可能。特に赤身肉やチーズとの相性が良く、カジュアルなディナーから特別な場面まで幅広く楽しめる。