テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実（カシス、プラム）、スパイス（黒胡椒、香草）、わずかなバラの花の香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間には柔らかいタンニンが広がり、フィニッシュでは心地よい酸味が残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスモーキーなニュアンスが感じられる。
ガラジスタ・ボルドー・メルロー・カベルネ・フランは、ジャン・ルイ・トロカードが手掛ける赤ワインで、ボルドーのテロワールを反映した力強いスタイルが特徴です。ボルドーの温暖な気候と豊かな土壌が、ぶどうの成熟を助け、果実味豊かでバランスの取れた味わいを生み出します。素材の良さを引き出すために、丁寧な醸造が行われています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はフレンチオークの樽で行い、ワインの風味を豊かに引き出しています。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる。ワイングラスを回すと、しっかりとした涙が見える。
香り
開いた直後は黒果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやカシスが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、特に熟したプラムやダークチェリーが感じられる。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンはしなやかで心地よい。全体的に滑らかで飲みやすい。
総合
2021年は飲み頃が早く、若いうちから楽しめるワイン。熟成ポテンシャルもあり、3～5年の間にさらに魅力が増すだろう。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適。