テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーツアロマに、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間には柔らかなタンニンと酸がバランスよく融合。フィニッシュは長く、複雑な余韻が楽しめる。 【余韻】しっかりとした果実味が残る。
マルベック・デュ・クロは、カオール地域を代表する赤ワインで、ジャン・リュック・バルデスが手掛けています。この生産者は、テロワールに根ざしたワイン造りを重視し、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを特徴としています。カオールはマルベックの本場として知られ、その力強さとミネラル感がワインに独自の個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
果実味の豊かさ
料理との相性
牛肉の赤ワイン煮込み
ラムチョップのグリル
チーズプラッター
焼き野菜のマリネ
ダークチョコレートのデザート
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、しっかりとした色調と香りを引き出す。熟成はフレンチオークのバレルで行われ、数ヶ月の熟成を経て、複雑な風味が加わると推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、少しの土の香りが顔を出す。全体的に豊かで、複雑さを増していく。
味わい
アタックはしっかりとしており、黒い果実のフレーバーが広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸が全体を引き締める。タンニンはしっかりとしているが、口当たりは柔らかく、バランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉や濃厚なソースの料理と相性が良く、特別なディナーや集まりに最適な一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5