テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】黒系果実、スパイス、ハーブ、少しの花の香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実感が豊かで、スパイシーな中間の膨らみがあり、フィニッシュには綺麗な酸が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、黒こしょうや土のニュアンスが感じられます。
コルナス・レ・メジャンは、フランスのコート・デュ・ローヌ地方で生産される赤ワインで、ジャン・リュック・コロンボが手がけています。このワインは、コルナス特有のミネラル感と力強さを持ち、豊かな果実味とスパイシーなニュアンスが特徴です。生産者は、テロワールを重視したワイン造りを行い、高品質なシラーを使用したワインに仕上げています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
ラズベリー
ブラックペッパー
ローズマリー
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム
牛肉の赤ワイン煮
チーズプレート
鴨のオレンジソース
キノコのリゾット
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽を使用し、数ヶ月間行われると推測されます。熟成により、果実味と複雑さが増します。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色であり、透明感がありながらも濃厚な印象を与える。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、さらにスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、土やバルサミコの香りが立ち上がり、複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊かだが、中盤からはしっかりとしたタンニンが現れ、骨格を与える。酸のバランスも良く、全体的に滑らかで心地よい飲みごたえを持つ。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃と見込まれ、熟成ポテンシャルも十分。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適。食事と共に楽しむシーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%