Vosne-Romanée Premier Cru 'Les Rouges du Dessus'

ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・レ・ルージュ・デュ・デス

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、スミレやハーブのニュアンスが加わります。熟成による香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤ではミネラル感が感じられ、フィニッシュにはスパイスのニュアンスが現れます。 【余韻】長い余韻があり、ほのかなトリュフの風味が後を引きます。

ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・レ・ルージュ・デュ・デスは、ブルゴーニュ地方に位置する特別な赤ワインです。生産者であるジャン・リュック・エ・エリック・ビュルゲは、土地の特性を活かした高品質なワイン作りで知られています。テロワールの影響を強く受けたこのワインは、豊かな果実味とエレガントな風味を特徴とし、上質な飲みごたえが楽しめます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
スミレ
ハーブ
ブラックベリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
エレガント
複雑さ

料理との相性

鴨のロースト
鶏肉の赤ワイン煮
きのこのリゾット
グリルした野菜
チーズプレート

醸造について

このワインは、自然酵母を用いた発酵が行われ、温度管理されたタンクで醸造されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実味を引き立てるためにバランスよく仕上げられています。熟成期間は約18ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。やや透明感があり、熟成の兆しを見せ始めている。

香り

最初はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれて、土やスパイスのニュアンスが現れてくる。熟成による複雑さが増し、バラやトリュフの香りも感じられる。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が前面に出ている。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは絹のように柔らかい。全体的にバランスが取れた味わいで、心地よい余韻が楽しめる。

総合

飲み頃は2025年から2035年頃と推定され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や祝いの場に最適で、今後の変化も楽しみな一本。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5