【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】白桃やリンゴのフルーツ香に、白い花やハーブのニュアンスが加わります。さらに、バターやトーストの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかりと感じられます。中間にはリッチな果実味が広がり、フィニッシュではクリーミーさが残ります。 【余韻】長い余韻があり、爽やかな柑橘系の風味が残ります。
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブランは、ジャン・リュック・ジョワイヨによって生産される白ワインです。この地域はポマールの北側に位置し、豊かなテロワールを持つことで知られています。このワインは、フレッシュさとミネラル感を兼ね備え、食事と非常に良い相性を持っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温での発酵が行われ、クリーンな香りを引き出すためにステンレスタンクで発酵される可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えるための期間が設けられています。
外観
外観は淡い黄色で、輝きがあり、粘性は中程度である。透明感があり、清涼感を感じる色調。
香り
香りはフレッシュなリンゴや洋ナシのニュアンスがあり、時間が経つとトースト香や微かなミネラル感が現れる。花の香りも感じられ、非常に魅力的なアロマが広がる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、柑橘系の果実味が広がる。中盤では、酸味が心地よく、バランスが取れている。タンニンは低めで、酸との調和が良く、飲みやすい印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルもある。アペリティフや魚料理、軽めの鶏肉料理と合わせるのが理想的。全体的にクリーンで飲みやすいが、奥行きも感じられる。