テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】第一アロマはチェリーやラズベリーの赤果実が広がり、第二アロマには微かなパンの香ばしさ、第三アロマには熟成に由来するバニラやトリュフのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味と酸味のバランスが絶妙。中間は豊かで、滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュはしっかりとした余韻を残す。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴的である。
ポマール・プルミエ・クリュ・'レ・シャルモ'は、ブルゴーニュ地方の名門生産者、ジャン・リュック・ジョワイヨによって造られる赤ワインです。この地域はピノ・ノワールの栽培に適した気候と土壌を持ち、特に複雑な香りと力強い味わいが特徴的です。レ・シャルモは、ポマールの中でも特に評価されているクリュの一つで、エレガンスと力強さを兼ね備えたワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたピノ・ノワールを使用し、野生酵母による発酵が行われます。熟成にはフレンチオークの樽が用いられ、約18ヶ月の熟成を経てリリースされます。これにより、果実味とオークの香りが絶妙に調和します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性が高く、ワイングラスの壁にゆっくりと滲む液体が印象的です。
香り
開けたては赤い果実の香りが主体で、特にチェリーやラズベリーが感じられます。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで上品。余韻にかけてバランスが良く、心地よい酸が残ります。
総合
今飲んでも楽しめますが、さらに2-5年の熟成が期待できるワインです。特別な食事や友人との集まりに最適です。