テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】第一アロマは青リンゴやレモンの香りが感じられ、第二アロマにはバターやトーストのニュアンスが広がります。第三アロマとしては、ミネラル感や白い花の香りが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感が口中に広がり、中間はリッチで膨らみがあります。フィニッシュはクリーンで長い余韻が続きます。 【余韻】心地よいミネラル感が残ります。
シャブリ・グラン・クリュ・レ・プルーズは、フランス・ブルゴーニュ地方のシャブリ産の高品質な白ワインで、ジャン＝マルク・ブロカールによって生産されています。このワインは、シャブリ特有のミネラル感と、豊かな果実味が特徴です。テロワールの影響を受けた土壌が、ワインに独特の風味を与え、エレガントで複雑な味わいを楽しませてくれます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成にはフレンチオークの樽が使われ、バターやトーストのニュアンスを加えています。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色への変化が見られ、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で美しい外観を持つ。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが加わる。複雑さが増し、心地よい余韻を感じさせる。
味わい
口に含むと、クリスプなアタックから始まり、すぐに豊かな果実味が広がる。中盤では酸とミネラルが絶妙に調和し、余韻にはほんのり塩味が感じられる。タンニンはほとんどなく、すっきりとした飲み心地。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と推測され、熟成ポテンシャルは高い。特に魚介料理や白身肉との相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。