【外観】淡いストローイエローで明るく透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に、白い花やハーブのニュアンスが加わり、複雑さを増します。 【味わい】アタックはクリスプで、口内での膨らみはしっかりとしたミネラル感を伴い、フィニッシュは心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感と柑橘系の風味が印象的です。
シャブリ・プルミエ・クリュ・モン・ド・ミリューは、ブルゴーニュ地方のシャブリに位置する特別な白ワインです。生産者のジャン＝マルク・ブロカールは、持続可能な農法を実践し、テロワールの特徴を最大限に引き出すことに努めています。このワインは、シャブリ特有のミネラル感と鮮やかな酸味を持ち、格別なバランスを誇ります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は主にステンレスタンクで行われ、ワインはフレッシュさを保つために温度管理がなされています。熟成は数ヶ月間行われ、特定の風味を引き出すために一部はオーク樽で行われることがありますが、詳しい情報は不明です。
外観
淡いストローイエローで、クリアな輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの縁に微かな涙が見られる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが現れる。さらに、軽いトースト香も感じられる。
味わい
アタックは爽やかでクリーンな印象。中盤では、レモンやグレープフルーツの酸味が際立ち、ミネラル感が心地よい。酸はしっかりしており、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理や軽い鶏肉料理と相性が良い。全体的にエレガントで洗練された印象を受ける。