テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴやレモンの果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、発酵由来のパンやバターの香りも感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感がしっかりと感じられます。中盤は果実味が膨らみ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の風味が印象的です。
シャブリ・プルミエ・クリュ・モンメン・レ・マナンは、名門生産者ジャン＝マルク・ブロカールによって造られる白ワインです。シャブリ地区の特有のテロワールから生まれるこのワインは、ミネラル感が豊かで、シャープな酸味が特徴です。生産者はオーガニック栽培を行い、持続可能なワイン造りに力を入れています。プルミエ・クリュとしての位置づけは、シャブリの中でも特に品質の高いワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレンチオーク樽で一定期間熟成されると推定されます。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と考えられ、樽の影響を受けつつも、シャブリ特有のミネラル感を大切にした醸造が行われているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色合いで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
初めは青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが加わる。微かにシトラスの香りも感じられ、全体的にエレガントな印象。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実の甘みが広がり、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よく響く。
総合
今後数年は飲み頃を迎え、熟成ポテンシャルも感じられる。海鮮料理や軽い鶏肉料理と合わせると良いシーンを演出できる。全体として洗練された一杯。