Chablis Premier Cru 'Vaulorent'

シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴォロラン

テイスティングノート

【外観】淡いレモンイエローで透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、白い花、青リンゴ、ミネラルの香りが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、豊かな酸味が中間で広がり、フィニッシュには心地よい塩味が残ります。 【余韻】長く続くミネラル感とフレッシュな余韻が特徴です。

シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴォロランは、ジャン=マルク・ブロカールによって生産される白ワインです。シャブリの特有のテロワールで育まれたブドウから造られ、ミネラル感と酸のバランスが絶妙です。このワインは、特に食事との相性が良く、フレッシュな印象を持ちながらも深みがある味わいが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

柑橘系の果実
白い花
青リンゴ
ミネラル

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

ミネラル感
フレッシュさ
酸のバランス
シルキーな口当たり

料理との相性

オイスター
白身魚のグリル
チキンのレモンソース
クリームソースのパスタ
サラダ・ニソワーズ

醸造について

このワインは、低温での発酵が行われ、フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度の推定です。これにより、果実味と酸味が調和し、複雑さが増します。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から金色にかけての美しい色合い。透明感があり、輝きが強く、粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残す。

香り

開けたては青リンゴや梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や白花の香りが感じられる。さらに、ほのかなシトラスやバニラのニュアンスも現れる。

味わい

アタックはクリスプで、豊かな酸味が口中を駆け抜ける。中盤では、果実の甘さとミネラルのバランスが絶妙で、滑らかな口当たり。タンニンはほぼ感じられず、全体的に洗練された味わい。

総合

飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルも高い。シーフードや軽めの鶏肉料理と相性抜群で、特別な食事の場にぴったりなワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5