【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】柑橘系や青リンゴの第一アロマに続き、白い花やミネラルの香りが広がります。さらに、バターやトーストの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで明るく、豊かなミネラル感が中間に広がり、フィニッシュには爽やかな酸味とともに余韻が続きます。 【余韻】クリーンで長い余韻が特徴です。
シャルドネ・ブルゴーニュ・ジュラシックは、ジャン＝マルク・ブロカールが手掛けるワインで、シャブリの特性を生かした白ワインです。この地域は独自の地質と気候条件に恵まれており、ミネラル感が豊かなワインが生まれます。生産者は伝統的な手法を重視し、品質の高いワインを提供しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に細かな涙を残す。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや微かなバニラの香りが感じられる。ミネラル感もあり、奥行きのある香りが印象的。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな果実味が広がる。中盤では酸味が心地よく、バランスの取れた味わいが展開。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした印象を与える。
総合
全体的にエレガントで飲みやすく、今飲むのにちょうど良い状態。適度な熟成ポテンシャルを持ち、特にシーフードや軽めの料理と相性が良い。