【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーツ香に、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。熟成によりバターやトーストの香りも加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口当たりはクリーミー。中間はミネラル感があり、フィニッシュにはしっかりした酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が広がる。
シャルドネ・ブルゴーニュ・ポートランドは、フランスのシャブリ地域で生産される白ワインで、ジャン＝マルク・ブロカールが手掛けています。この地域の特有のテロワールが反映されたワインであり、冷涼な気候と石灰岩土壌が特徴です。洗練された酸味と果実の風味が調和し、食事とともに楽しむことができるワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温での発酵が行われ、フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度と推定され、ワインに複雑さと深みを与えます。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフルーティな香りが立ち上り、時間が経つにつれてバターやトーストの香ばしさが加わる。ほのかに花の香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では、果実味が広がり、ジューシーな酸味が心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとしたバランスを保つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理や軽い前菜との相性が良い。フレッシュさを楽しむシーンに最適。