【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】柑橘系やグリーンフルーツ、ハーブの香りが豊かで、後に白い花のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは鮮やかで、ミネラル感が際立つ。中間では果実味が広がり、フィニッシュはクリスプで爽快感がある。 【余韻】長めで、僅かなミネラル感が残る。
ソーヴィニヨン・サン・ブリは、シャブリ地区に位置するジャン＝マルク・ブロカールによって生産される白ワインです。この生産者は、伝統的な手法とテロワールに敬意を払いながら、洗練されたスタイルのワインを生み出すことで知られています。シャブリ特有のミネラル感とフレッシュさが強調され、食事と共に楽しむのに最適なワインに仕上がっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成もステンレスタンクで行われることが多く、果実味を最大限に引き出す方法が採用されています。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月と推定されます。
外観
淡い黄色がかった色調で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、レモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれてハーブやミネラルの香りが立ち上り、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では酸味がしっかりと感じられ、果実味とバランスを取りつつ、ミネラル感も際立つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは中程度で、特にシーフードや軽い前菜と相性が良い。バランスが良く、食事と合わせるとより魅力を引き出せる。