テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】フレッシュなグレープフルーツや青リンゴの香りが漂い、次第にハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはシャープで、口の中に広がる果実味が魅力的。中間はクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュは心地よい酸味が後味を引き立てる。 【余韻】長く続くミネラル感と柑橘系の風味が印象的。
セリエ・ド・ラ・ティボード・サンセールは、ジャン・マルク・クロシェによって生産される白ワインで、フランスのサンセール地区に位置しています。この地域は、優れたソーヴィニヨン・ブランの産地として知られており、特に石灰岩土壌がブドウに独特のミネラル感を与えます。クロシェ家は、ワイン造りにおいて伝統と革新を大切にし、品質の高いワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ソーヴィニヨン・ブラン品種を使用していると推定され、ステンレスタンクでの発酵が行われる可能性があります。熟成は数ヶ月行われ、果実のフレッシュさを保ちながら、豊かな風味を引き出すことを目指します。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色。グリーンのニュアンスがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁に細かな涙が残る。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられ、清々しい印象。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではジューシーな果実味が広がり、酸のバランスが良い。タンニンは感じられず、スムースな口当たりで、酸味が全体を引き締めている。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃が予想され、熟成ポテンシャルもありそう。シーフードや軽い前菜と合わせるのがおすすめで、特に夏の暑い日にぴったり。