Sancerre Rouge

サンセール・ルージュ

テイスティングノート

【外観】明るいルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには赤い果実(イチゴ、ラズベリー)、花の香り(バラ)があり、第二アロマとして軽いスパイス感やハーブが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間はしっかりとしたボディで、フィニッシュにはほのかなミネラル感が感じられる。 【余韻】中程度の長さで、果実味とともに爽やかな酸味が残る。

サンセール・ルージュは、ロワール地方のサンセール地区で生産される赤ワインで、特にピノ・ノワール種を使用したワインが知られています。ジャン・マルク・クロシェは、持続可能な農法を重視し、テロワールを最大限に引き出すスタイルで評価されています。このワインは、フレッシュさとミネラル感が特徴で、サンセールの典型を体現しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

イチゴ
ラズベリー
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

スパイス
ハーブ

第三アロマ(熟成由来)

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フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
果実味の凝縮
滑らかな口当たり

料理との相性

鶏肉のグリル
マグレ・カナール
豚肉のロースト
ビーフストロガノフ
サーモンのムニエル

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が厳格に行われます。熟成にはフレンチオークの樽が使われ、ワインの特性を引き出します。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

外観は明るいルビー色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの内側に細かな涙を形成する。

香り

開いた直後は、赤い果実のアロマ、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれ、スパイシーさと土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは柔らかく、全体的にエレガントな印象を持つ。

総合

今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。パスタや軽めの肉料理と合わせるのが推奨。バランスが良く、飲みやすい。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5