テイスティングノート
【外観】透き通ったルビー色。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラの花、スパイスの香りが豊かに広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーで、ミネラル感があり、中間では滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュは清涼感があり、余韻が長い。 【余韻】フルーティーでややスパイシーな余韻が続く。
Côte de Nuits-Villages 'Aux Faulques'は、ブルゴーニュの著名な生産者ジャン・マルク・ミヨによって造られる赤ワインです。このワインは、コート・ド・ニュイ地区の特性を反映しており、優れたテロワールに根ざしています。フルーティーでエレガントなスタイルが特徴で、特にピノ・ノワールの特性が感じられるワインです。ブルゴーニュのワインとして、品質とバランスが求められる位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、手摘みされたぶどうから作られ、温度管理された発酵が行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインは豊かな風味を獲得します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は非常に鮮やかで、厚みを感じる。色の濃淡が美しい印象を与える。
香り
最初はブラックチェリーやラズベリーのフルーティなアロマが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。バランスが良く、香りの層が深い。
味わい
アタックはスムーズで、豊かな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンはシルキーで柔らかい。全体的にエレガントで、余韻にも果実感が残る。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃まで。熟成ポテンシャルがあり、穏やかなスパイスが加わることでさらに魅力が増す。特別なディナーや友人との集まりに最適。