テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマからはバターやトーストのニュアンスが感じられます。第三アロマには軽いバニラやミネラルの香りが潜んでいます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間は滑らかで膨らみがあり、フィニッシュではすっきりとした酸が心地よく残ります。 【余韻】長い余韻があり、ミネラル感が特徴です。
ボーヌ・プルミエ・クリュ・グレーヴ・ブランは、フランスのブルゴーニュ地方で名高い白ワインです。生産者であるジャン＝マルク・モレは、持続可能で高品質なワイン作りに情熱を注いでおり、特にテロワールを反映したワインが評価されています。このワインは、フルーティで豊かな風味を持ち、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインの複雑さと深みを引き出すために、数ヶ月から1年程度熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡い黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に爽やかさを感じさせる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフルーティな香りが広がり、徐々にハチミツや白い花のニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、ミネラル感と微かなスパイスが感じられ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、口に含むとジューシーな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良く、滑らかな口当たり。タンニンはほぼ感じられず、酸が主役となる。
総合
飲み頃は2022年から2028年頃と予測され、今後数年の熟成ポテンシャルも十分。食事にはシーフードや軽めの鶏肉料理との相性が良く、特別な場面でも楽しめるワイン。