テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄金色。 【香り】熟した洋梨や白桃の香りに、花の香りが重なり、徐々にバターやトーストのニュアンスが現れる。 【味わい】滑らかなアタックから、クリーミーで豊かなミネラル感が広がり、ほのかなナッツの風味が続く。フィニッシュはリフレッシングで、バランスが良い。 【余韻】長く、シトラスとミネラルの余韻が残る。
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・ショメは、フランスのブルゴーニュ地方に位置する高品質な白ワインです。生産者のジャン＝マルク・モレは、伝統的な手法を用いて、テロワールを最大限に引き出すワイン造りを行っています。この地域は、シャルドネの名産地として知られ、エレガントで複雑な風味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はフレンチオークの樽で行われると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色が特徴で、明るく輝きがあります。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙が見られます。
香り
香りは開いた瞬間に柑橘系のフレッシュなアロマが広がり、時間が経つにつれて白い花やトーストのニュアンスが現れます。ミネラル感も感じられ、全体的にバランスの取れた香りです。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュな酸が心地よい印象を与えます。中盤では、クリーミーでリッチな口当たりと共に、果実味が広がり、品のあるミネラルが引き立ちます。タンニンはほとんど感じられず、酸が非常に良好です。
総合
総合的に見て、2019年は素晴らしいヴィンテージで、今飲んでも楽しめますが、さらに数年の熟成が可能です。特別なディナーや記念日などでのペアリングに最適です。