テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】フレッシュなリンゴや洋ナシの香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、バターやトーストの香ばしさが感じられます。 【味わい】酸味が鮮明で、ミネラル感が心地よく、果実の甘さとバランスを保っています。フィニッシュには、クリーミーなテクスチャーが引き立ちます。 【余韻】長い余韻があり、シトラスやナッツの風味が残ります。
シャサーニュ・モンラッシェ・ブランは、ブルゴーニュ地方の高評価を受ける白ワインで、特にシャルドネ種から生まれます。ジャン＝マルク・モレは、伝統的な手法を用い、テロワールの特性を最大限に引き出すワイン作りに定評があります。このワインは、豊かな風味と洗練された酸味が特徴で、エレガントなスタイルが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、シャルドネ種のブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させることが一般的です。熟成は、オーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間は通常12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙を作ります。
香り
最初は新鮮な柑橘類の香りが立ち上り、次第に白い花やアーモンド、微かなトースト香も感じられます。時間が経つにつれて、香りはより複雑さを増し、ミネラル感やハーブのニュアンスが現れます。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が感じられます。中盤ではリッチな果実味が広がり、心地よいバランスを保っています。酸は活き活きとしており、余韻には軽いミネラル感が残ります。
総合
このワインは今飲んでも楽しめますが、数年の熟成によりさらに深みが増すでしょう。シーフードや鶏肉料理と相性が良く、特別なディナーにもぴったりです。