テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや白い花の香りが広がり、さらにミネラル感とハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】爽やかなアタックから始まり、レモンや洋ナシのフレーバーが中間で膨らみ、最後は繊細な酸味が残ります。 【余韻】清涼感のある余韻が長く、ミネラルの風味が心地よく続きます。
ラ・ペリエール・サン・ロマンは、フランスの名門生産者ジャン・マルク・ピヨが手がける白ワインです。サン・ロマン地区は、冷涼な気候と石灰岩土壌が特徴で、ミネラル感のあるエレガントなワインを生み出します。生産者の確かな技術とテロワールの個性が見事に融合したワインとして、非常に高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、フレンチオーク樽で熟成されることが多いと考えられます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、フレッシュさを保ちながらも深みのある味わいを引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的に清涼感を感じさせる。粘性は中程度で、グラスの内壁にゆっくりと流れ落ちる。色調は明るく、若々しさを感じさせる。
香り
香りは開いた直後は柑橘系のフレッシュさが際立ち、レモンやグレープフルーツの香りが広がる。時間が経つにつれ、白い花やハチミツのニュアンスが現れ、奥行きが増す。ミネラル感も感じられ、クリーンな印象を与える。
味わい
アタックは非常に爽やかで、酸味がしっかりとしている。中盤ではフルーティーな味わいが広がり、バランスが良い。タンニンは非常に低く、滑らかな口当たり。酸はしっかりとしており、全体的な構成を引き締めている。
総合
2020年のヴィンテージは若いうちから楽しめるが、数年の熟成ポテンシャルも持っている。飲み頃は今から3年以内で、シーフードや軽い鶏肉料理との相性が抜群。フレッシュさとエレガンスを兼ね備えたワイン。