テイスティングノート
【外観】淡い黄色と透明感があり、輝きを放つ。 【香り】第一アロマには白桃やリンゴの果実香が広がり、次第に花梨やジャスミンの花の香りが感じられる。最後にハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは柔らかく、口に広がる果実の甘みが印象的。中間にはミネラル感が現れ、フィニッシュでは酸味が心地よく残る。 【余韻】余韻は長く、クリーミーな風味が感じられる。
モンタニィ・プルミエ・クリュは、フランスのブルゴーニュ地方に位置するワインで、ジャン＝マルク・ヴァンサンによって生産されています。このワインは、モンタニー特有のミネラル感と果実味のバランスが特徴で、特に白ワインにおいて高い評価を受けています。テロワールの影響を色濃く受けたこのワインは、上品でエレガントなスタイルを持ち、特別な食事やお祝いの場にもふさわしい一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えることを目的としています。熟成期間は約12ヶ月と想定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きは優れています。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開いた直後は、柑橘系や青リンゴの香りが印象的ですが、時間が経つと、バターやトーストのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、クリーミーな口当たり。中盤では、酸がしっかりと支え、フルーティーさが広がります。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが絶妙です。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルもあります。食事と合わせるシーンに最適で、特にシーフードやクリーム系の料理と相性が良いでしょう。