テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマに移行すると軽やかなスパイスや土のニュアンスが感じられ、最後に第三アロマとして微かにトリュフやバニラの香りが現れる。 【味わい】口に含むと、フレッシュな果実感がアタックし、中間ではしっかりとしたタンニンと酸が膨らみ、フィニッシュにはダークチョコレートのようなほろ苦さが残る。 【余韻】余韻は長く、スパイスと果実の複雑な風味が楽しめる。
メルキュレ・ルージュは、コート・シャロネーズの名門生産者、ジャン・マリー・カリューによって生み出される赤ワインです。この地域は、優れたピノ・ノワールの産地として知られ、土壌のミネラル感や気候条件がワインに独特のキャラクターを与えます。カリュー氏は、テロワールを尊重したワイン造りを行い、エレガントでバランスの取れたスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵される傾向があります。その後、フレンチオーク樽での熟成が行われ、ワインに複雑さと深みを加えるために、数ヶ月から1年程度の期間熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッドで、光を透過させると紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが前面に出て、少しの土やスパイスのニュアンスが感じられる。時間が経つと、バニラや軽いオークの香ばしさが加わり、より複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックはフルーティで滑らか、果実の甘みが心地よく広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで柔らかい。余韻にかけてバランスの良い酸が残る。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルも十分にある。特に肉料理との相性が良く、友人との食事や特別な場面で楽しむのに最適なワイン。