【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香、バラの花、スパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、豊かな果実味と柔らかなタンニンが中間で膨らむ。フィニッシュには控えめな酸味とミネラル感が感じられる。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が持続する。
キュヴェ・ペール・ギャラン・ジュヴレ・シャンベルタンは、ブルゴーニュの名門生産者ジャン・ミッシェル・ギヨンによって手掛けられています。この地域は、優れたピノ・ノワールの産地として知られ、豊かなテロワールが反映されたワインが生まれます。本ワインはその繊細さと複雑さが特徴で、フルボディの赤ワインとして特別な位置づけを持っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインの風味を引き立てるために厳選された樽を使用しています。
外観
深いルビー色で、透明感があり、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと涙を落とす。
香り
最初はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが立ち上る。時間が経つにつれ、土やスパイス、微かにバラの花びらのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸とタンニンが調和し、しっかりとした骨格を形成。タンニンは柔らかく、長い余韻を支える酸が心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2032年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身の肉料理や煮込み料理とのペアリングが推奨される。