ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・'クロ・プリウール'
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、花の香りとスパイス、土のニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間には柔らかいタンニンが広がり、フィニッシュではバランスの良い酸味が感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、果実感とスパイスの香りが残る。
ジュヴレ・シャンベルタンのプルミエ・クリュ「クロ・プリウール」は、優れたテロワールを持つエリアで生まれ、その生産者であるジャン・ミッシェル・ギヨンは、伝統を重んじつつも現代的な手法を取り入れていることで知られています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたバランスの取れた赤ワインで、特にピノ・ノワールの特性が引き立つ仕上がりとなっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、果実を手摘みし、温度管理されたタンクで発酵されると考えられます。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、約12ヶ月間熟成されることで、複雑な香りと味わいが形成されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃いが、明るさも感じられる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。バランスの取れたアロマが心地よい。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがしっかりとした構成を形成し、舌の上で心地よく広がる。タンニンは滑らかで、余韻にかけてしっかりとした存在感を示す。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、今後も数年の熟成が期待される。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。風味の豊かさが料理と素晴らしく調和する。