Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Petite Chapelle'
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・プティット・シャペル
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある透明感。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラの花、ハーブの香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か。中間は滑らかで、しっかりしたタンニンが感じられ、フィニッシュでは甘みのあるスパイスとミネラル感が広がる。 【余韻】長く、ベリー系の果実味とスパイシーさが余韻に残る。
ジュヴレ・シャンベルタンのプルミエ・クリュ、プティット・シャペルは、特にピノ・ノワールの表現が際立つワインです。ジャン・ミッシェル・ギヨンによるこのワインは、他のジュヴレ・シャンベルタンのワインと同様に、深い土壌と微気候から恩恵を受けています。力強さとエレガンスを兼ね備えたこのワインは、豊かな果実味と複雑な香りが楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されることが多いと考えられます。熟成は主にオーク樽で行われ、フルボディのスタイルを引き出すために、通常12ヶ月以上の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると濃厚ながらも明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに沿って滑らかに流れる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。微かにバラの花びらやバニラの香りも感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックは柔らかく、しっかりとした果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンはシルキーで滑らか。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい酸が感じられる。
総合
非常にバランスの取れたワインで、今後数年の間に飲み頃を迎えると予想される。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや祝賀シーンにぴったりだ。