ヴィエイユ・ヴィーニュ・テール・ド・ノエル・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュ・'オジェ'
【外観】淡い黄金色で、泡立ちが美しい。 【香り】フレッシュなリンゴやシトラスの香りに、白い花やアーモンドのニュアンスが広がる。熟成に伴うバターやトーストの香りも感じられる。 【味わい】クリスプなアタックから、ミネラル感と共に中間が豊かに広がり、クリーンでバランスの取れたフィニッシュへ。 【余韻】長く、ナッツやシトラスの余韻が残る。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・テール・ド・ノエル・ブラン・ド・ブラン・ブリュットは、シャンパーニュ地方のグラン・クリュであるオジェで生産される特別なスパークリングワインです。生産者ジャン・ミランは、伝統と革新を融合させた高品質なワイン造りを行い、このワインはその代表作の一つです。古樹からの葡萄を使用し、優れたテロワールを実感できるエレガントなスタイルが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的なメトード・シャルマ方式で発酵され、瓶内二次発酵により自然な泡が生成されます。熟成は主にスチールタンクで行われ、数ヶ月間の熟成が行われると推測されます。
外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、細かい泡が持続的に立ち上る様子が印象的です。粘性は中程度で、グラスに触れると滑らかな印象を与えます。
香り
開栓直後は新鮮なリンゴや柑橘類のアロマが際立ちますが、時間が経つにつれ、ナッツやトーストの香ばしさが顔を出し、より複雑な香りが感じられます。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤では豊かな果実味とともにミネラル感が広がります。酸はしっかりとしており、バランスが取れた味わいが特徴的です。
総合
現在飲み頃ですが、さらに数年の熟成が可能です。特別な場面や祝宴にぴったりなワインで、シーフードや軽めの肉料理との相性も良好です。