Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Blanchot Dessus'
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・ブランショ・デッス
テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。透明感があり、清楚な印象。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨の果実香が感じられ、続いて白い花やアカシアの華やかな香りが広がります。さらに、柑橘系の爽やかさも。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が豊か。中間ではクリーミーな口当たりが広がり、フィニッシュにかけては心地よい酸のバランスが持続します。 【余韻】長く続く余韻には、軽やかな柑橘系の風味が残ります。
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・ブランショ・デッスは、フランス・ブルゴーニュ地方に位置する名門のワインであり、生産者ジャン・ノエル・ガニャールによって手がけられています。このワインは、シャサーニュ・モンラッシェの特有のテロワールが生み出す繊細でありながら力強い味わいが特徴です。プルミエ・クリュとして、特に高い評価を受けているワインの一つです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを手摘みで収穫し、丁寧に選果されます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には清澄で、エレガントな印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、白桃や洋梨のニュアンスが感じられる。時間が経つと、ミネラル感やハチミツの香りが顔を出し、より深みのあるアロマに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感が強く、果実味が豊か。中盤では酸と果実味が調和し、バランスの取れた味わいが広がる。タンニンは低く、酸はしっかりしている。
総合
飲み頃は現在から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や祝賀の場に適しており、シーフードや鶏肉料理との相性が良い。