Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Caillerets' Rouge
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・カイユレ・ルージュ
テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に、スミレやローズマリーの花香が加わり、さらに土やトリュフのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間にはスパイシーな要素が広がり、フィニッシュでは滑らかなタンニンが心地よい余韻を残します。 【余韻】長く、フルーツと土の複雑な風味が続きます。
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・カイユレ・ルージュは、フランスのブルゴーニュ地方に位置する高品質な赤ワインです。生産者のジャン・ノエル・ガニャールは、伝統的な手法を用いてテロワールの表現を大切にしており、このワインもその特徴を受け継いでいます。フルボディでありながらもエレガントなスタイルを持ち、特に土壌のミネラル感が際立つことが期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なブルゴーニュスタイルで醸造されており、手摘みのぶどうを使用しています。発酵は自然酵母で行われ、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、やや粘性を感じる。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスも見受けられる。
香り
開けたてはブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。熟成による香ばしさも顔を出す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはベリー系の味わいが残りつつ、心地よいミネラル感が感じられる。
総合
2019年は素晴らしいヴィンテージで、今後数年は飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事シーンや祝いの席に最適なワイン。